Adoro gli gnocchi di patate fatti e mangiati. Secondo Marinella questo è l’unico modo, non si possono fare e conservare ne fare la mattina per mangiarli la sera: vanno fatti, buttati nell’acqua che bolle e mangiati. Marinella Marinella è un’insegnante di lettere in pensione originaria del Casentino, precisamente di Serravalle in provincia di Arezzo. ViveContinue reading
Annalisa Annalisa De Luca vive in Toscana, e da anni si impegna nella pratica e nella diffusione del consumo critico, degli stili di vita sostenibili e di diverse forme di autoproduzione, fra le quali il pane a lievitazione naturale con la pasta acida. Annalisa organizza giornate di panificazione collettiva aperte a tutti e qualche settimanaContinue reading
Adele Adele vive in montagna con la sua famiglia, un cane, alcuni gatti, galline, tacchini, conigli, papere e in cucina è davvero molto brava. Non posso dire di aver assaggiato tutti i suoi piatti, che sono perlopiù a base di carne, ma abbiamo spesso mangiato insieme ai nostri figli sedute sotto ad un nocciòlo guardandoContinue reading
Giulio Giulio Gargani ha 26 anni, studia Scienze Agrarie all’Università di Firenze e coltiva le terre della sua famiglia, proprio come faceva il suo bisnonno. Per due generazioni la terra è stata coltivata solo per il fabbisogno della famiglia, ma oggi Giulio ne ha fatto un lavoro al quale si dedica con grande passione edContinue reading
La Daria Ascoltare i racconti di Daria davanti al fuoco, nel calore della sua cucina è meraviglioso. La sua casa è un vecchio casolare con un pollaio e un bell’orto rigoglioso in estate. Daria ha cominciato a lavorare che aveva 12 anni. Era la figlia maggiore di tre fratelli e, dopo la morte del padre,Continue reading
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