Che l’alimentazione rifletta il modo in cui ci prendiamo cura di noi stessi è ormai appurato “siamo ciò che mangiamo” diceva L. Feuerback. E’ interessante vedere tutte queste differenze nell’alimentazione. Rispettare una scelta alimentare è come rispettare una persona nella sua totalità, nel suo pensiero e allora ben vengano i crudariani, gli onnivori, i fruttarianiContinue reading
El Gazpacho de la Martita è uno dei miei piatti forti di questa calda estate che, per fortuna, non accenna a finire. E’ semplice, fresco, sano ed è anche un buon modo per far ingerire della verdura ai bambini. La Marta, o Martita per gli amici, è una politologa Andalusa residente in Toscana. A qualsiasiContinue reading
Ingredienti: Cipolle rosse 450gr sale grosso marino integrale 500gr sedano 300gr carote 450gr Ecco un preparato cosiddetto “mai più senza” il fantastico battutino della Vince (scoprirete chi è la Vince in un prossimo post). Se spesso vi capita di tornare a casa la sera tardi e in meno di mezz’ora dovete preparare la cena, fareContinue reading
Lo so, con questo freddo parlare di pomodori suona strano ma forse proprio perché ho nostalgia dell’estate e di colori accesi che vi voglio raccontare di un bel caldo e assolato pomeriggio di settembre alla festa dei pomodori di Castel Ruggero. Lo sapevate che esistono centinaia e centinaia di varietà di pomodori? E sapevate cheContinue reading
Appena le foglie cominciano ad ingiallire e l’aria si fa’ più frizzante i nostri occhi hanno bisogno di adattarsi al cambiamento cromatico. Si cercano colori che ci scaldino e riportino il buon umore dei colori estivi. Così ecco che cominciano ad apparire le prime zucche, belle rotonde e allegre. Adoro cucinare la zucca col suoContinue reading
Che piacere invitare gli amici a cena, occuparmi di preparare del buon cibo e raccontare da dove sono partita nell’ideare la cena, vedere le persone serene e a loro agio mentre gustano i miei piatti, tutti insieme seduti ad un tavolo a ridere, discutere o parlare delle proprie vite. Il cibo ha questo aspetto magico,Continue reading
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